カニ 年末 通販

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皆さん、どんなことに気をつけてかにを茹でていますか。

これからは、塩を入れたお湯で茹でてみましょう。
塩の入れすぎは逆効果です。1%を超えない濃度という感じを保ってみましょう。丸ごと茹でられないくらい立派なかにだったら鍋に入る大きさに分けて全部お湯に浸る大きさで茹でましょう。食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくと衛生的ですよね。
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早い話が、向き身のかにです。

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今まで食べたことがなくても、挑戦してみる価値はあります。

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表面が乾かないように、紙類で包んで、冷蔵庫で自然解凍しましょう。

半日程度のゆっくりした解凍を目指しましょう。

半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。

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