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请问乌骨鸡的肉也是黑颜色的吗?

归档日期:12-01       文本归类:腰骨藤属      文章编辑:爱尚语录

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  我记得小时候吃的乌鸡骨头和皮肤是黑的,肉和内脏都是白的,可是昨天买的一只乌鸡皮肤是黑色的,肌肉也是黑色的,骨头却是白的。这到底是怎么回事?听说普通的鸡吃砒霜颜色会变黑,我买的这只鸡正常吗?

  该鸡遍体羽毛雪白成丝状,躯小而短矮,头小颈短,紫冠绿耳,丛冠凤头,两颊生须,五爪毛脚;以乌皮、乌骨、乌肉和眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。目前,乌骨鸡在我国的饲养十分普遍,品种变异甚多,名称各异,其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。

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